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斋斋面花
中国 · 山西    大同市新荣区人民政府网  www.xr.gov.cn        发布时间:2018-06-08 22:25:33
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    斋斋面花是一种野生调味品。调佐素菜,素面最佳。佛道称吃素为吃斋。斋斋面花,因其佐素食的调味品,可能据此得名。 
    斋斋面是多年草本植物。其花谓之“斋斋面花”。多生长在丘陵山坡,沟涧地壑的古荒之中。每到小暑至大暑节期间,白里透红的斋斋面花开遍了新荣的山山坡坡,沟沟壑壑。此时便是采摘的大好时节。 
    斋斋面花晒干,用素油炝成焦紫色调佐菜肴,其味香,不用言表。就观其新荣人用新山药(土豆)烩窝瓜、油炝斋斋面花,蘸黄糕吃时的形态便可知斋斋面花其香味的魅力了。

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